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    近日,陽信縣玉杰面粉有限公司的工人們正忙著將40噸面粉裝車發貨。該公司副總劉善春介紹說,這些面粉直接發往北京高校,他們公司平均每周向北京高校發貨一次。

　　據悉，自今年1月1日起,陽信縣玉杰面粉有限公司被北京高校伙食聯合采購中心確定為北京高校食堂原材料直供基地,負責向清華大學、北京師范大學等92所北京高等院校供應面粉。截至目前,共有數千噸面粉供應至北京高校。劉善春解釋道，“玉杰面粉”之所以得到北京高校伙食專家委員會十幾位專家的一致首肯，除公司具備完善規范全程的質量監管保證體系及成熟的市場營銷體系外，專家們更看中“全國優質麥產業基地縣”這塊牌匾。

　　近年來，陽信縣通過“高產創建”示范帶動項目，農業技術推廣體系建設等，全面落實良種良法配套、測土配方施肥、新型農民培訓、病蟲害綜合防治等增產措施，深入實施糧食生產“雙增、三提高工程”（增總產、增效益、提高單產、提高綜合生產能力、提高產品質量），主要種植小麥品種有濟麥22、濰麥8號、泰農18等，2012年全縣優質麥播種面積56萬畝，實現了整建制種植，總產量達26.3萬噸，實現了連續十年增產，小麥優質率100%，農民年增產3000余萬元。2004、2006、2011年三次被表彰為全國糧食生產先進縣，是全國優質麥生產基地縣、全國優質麥制種基地縣，2012年，被省政府表彰為糧食生產十連增優勝單位。目前，陽信縣小麥農業產業化縣級以上重點龍頭企業10家，其中市級以上8家、省級2家，年加工能力達90萬噸，是山東省最大的小麥加工基地，產品銷往北京、東北、天津及韓國、新加坡、日本、香港等國家和地區。

　　科技助力企業“保質增產”

　　為了爭取成為北京高校面粉直供基地，2012年4月份，陽信縣玉杰面粉有限公司投資近億元購進世界最先進的瑞士布勒磨粉機等先進設備，日處理面粉1200噸，特別是他們獨創的正在申請專利的貫穿生產全過程磁選技術的應用，為生產最純凈、優質安全產品提供了保證。同為小麥農業產業化省級重點龍頭企業，2011年，陽信利民糧油制品有限公司投入3000萬元引進先進的面粉生產加工設備，整個生產車間僅需要3個人操作6臺電腦就能完成面粉加工的全過程。2012年，利民糧油又引進了農藥殘留監測儀、面粉檢測儀等十幾臺設備，15秒即可同時檢測包括面粉的水分、灰分、沉降質、蛋白質、面筋度在內的5種數據。該公司董事長郭洪亮說道，今年生產的面粉面筋度平均提高了4-5個點。不僅如此，利民糧油邀請河南工業大學的紀志偉教授做公司的技術顧問，設計并申請了小麥胚芽粉提取發明和制作、卸車平臺、小麥流管3項發明專利以及3項外觀專利。面粉生產的自動化為利民糧油節省了大量的人力物力，更重要的是保證了產品的安全，提高了面粉的質量，現今公司70％的面粉主要銷往北京、天津等地，其中包括20多個部、廳級單位。

　　科技扎根企業，除保證產品高品質外，還實現了“無田增收”。在陽信縣利民糧油制品有限公司,有一條最新的生產線,可以在同等小麥原料、保證面粉品質不降的前提下,提高5個百分點的出粉率,達到80%。“目前全國面粉企業的平均出粉率為75%,這條生產線能夠達到80%,達到了國際領先水平,這就相當于為國家糧食安全作出了5個百分點貢獻。”作為國內糧油加工方面的權威專家,河南工業大學糧食工程系主任溫紀平說，按照該企業往年的小麥加工量計算,運用這一技術后,可從現有小麥中多產出400萬公斤面粉。以80%出粉率、小麥畝產400公斤計算,該企業的這一技術創新,相當于新增了1萬多畝耕地。除了社會效益外,該項技術還能為企業每年帶來80萬元的利潤。

　　廢料變身營養品“點石成金”

　　在陽信縣利民糧油制品有限公司的面粉加工車間,筆者同樣看到了小麥磨取面粉后篩出的麥麩,而與普通面粉廠不同的是,這兒的麥麩并不直接對外出售。“我們會對這些麥麩進行深加工,從中提取出小麥胚芽,進而磨制成小麥胚芽粉。”公司副總經理紀志偉告訴記者,從“廢物”中提取生產的這些小麥胚芽粉堪稱“黃金營養品”,營養和經濟效益相當可觀。

　　在國家食品質量監督檢驗中心對“利民糧油”小麥胚芽的檢驗報告中顯示:小麥胚芽富含蛋白質、維生素、礦物質以及8種人體必需的氨基酸。其中,每百克胚芽蛋白質含量達到31.6克,超過牛肉；維生素E達到19.7克,是現在已知含維生素E最高的食物之一；脂肪僅有9.6克。在某知名品牌嬰兒配方奶粉的營養成分含量表中,筆者看到,每100克奶粉中的蛋白質、維生素E、脂肪的含量分別為18克、4.7克、18克。

　　高蛋白、高維生素E、低熱、低脂、低膽固醇,使這種從麥麩中提取磨制成的小麥胚芽粉成為名副其實的黃金營養品,為企業增加一筆不小的收益。1000公斤小麥加工700公斤面粉,可提取1公斤小麥胚芽,其中,1公斤小麥胚芽所獲的利潤是加工700公斤面粉利潤的7倍。散裝小麥胚芽粉每斤至少賣到50元。

　　截至目前，該縣優質麥制品有普通粉、麥芯粉、特制精粉、餃子粉、饅頭粉、糕點粉等10余個品種。其中，“玉杰牌”一等高筋小麥粉、“兆康牌”一等中筋小麥粉、“美連美牌”一等中筋小麥粉等6個品牌獲得國家綠色食品認證。利民公司生產的小麥胚芽高級營養粉屬山東省內首家通過QS認證，并且批量生產和投放市場的高、新、特產品。

　　創新經營模式“興企惠民”

　　在穩定家庭聯產承包責任制的基礎上，引導農民走“互助、合作、聯合”的發展路子，實現土地經營權的合理流轉，把訂單生產作為產業化經營的突破口，大力推行“企業+合作社+農戶+基地”的經營模式，發展優質麥訂單生產。實行全程訂單責任制，即加工企業包訂單簽訂、包種子供應、包技術指導、包信息傳遞、包收購兌現。通過訂單，將龍頭企業與農戶連接起來，實現了生產、加工、銷售一體化，取得了顯著的經濟效益和社會效益。

　　陽信縣利民優質小麥生產專業合作社成立于2006年，截至目前共發展社員5000余戶，擁有優質麥基地2萬多畝。據了解，小麥根據筋度不同有多種種類，混合的麥種磨出的面粉是混合粉，也叫普通粉，只用中筋小麥磨出的面粉是饅頭粉，用高筋小麥制成的面粉則用于制作水餃、面條、面包等食品。“我們給社員提供比市價便宜3到5毛錢的麥種，專門種植中筋和高筋的小麥，以每斤比非社員多一毛的價格收購。”郭洪亮介紹說，“之所以我們敢提升這么高的價格，是因為我們生產的專用面粉能比普通面粉每斤多賣出一塊錢。”利民糧油優質麥產業化的發展不僅讓利民糧油得到了優質的糧食來源，獲得了經濟利益，同時也讓社員們真正得到了實惠，據悉，每年可為農戶增加收入300多萬元。

　　截至目前，全縣共發展優質麥合作社14家，輻射農戶2萬余個，帶動優質麥基地面積30萬畝。其中，利民糧油、玉杰面粉、瑞澤種業3家企業創辦的農民專業合作社被認定為市重點農民專業合作社，利民和瑞澤等2家優質麥生產專業合作社入選“首屆示范合作社名錄”。