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　有機(jī)小麥?zhǔn)怯袡C(jī)大米收獲條件，有機(jī)小麥可以保證人們飲食。筆者作為基層農(nóng)技人員，自11月6日發(fā)現(xiàn)小麥黃化枯死現(xiàn)象以來(lái)，一直深入實(shí)際調(diào)查研究。筆者現(xiàn)初步認(rèn)定，今年大面積發(fā)生的小麥黃化枯死現(xiàn)象，主要是由氮過(guò)剩、鉀缺乏所引起的生理性病害所致。
　　很多地方的小麥出現(xiàn)黃化枯死現(xiàn)象。輕的黃化干尖，重的焦葉死苗，有的地塊不得不毀掉重種。隨著嚴(yán)冬的即將來(lái)臨和少雨天氣的持續(xù)，這種黃化枯死現(xiàn)象大有加重蔓延之勢(shì)。對(duì)于多年不遇的這種怪事，農(nóng)資經(jīng)銷商和廣大農(nóng)民眾說(shuō)紛紜。有的說(shuō)是病害，有的說(shuō)是蟲(chóng)害，有的說(shuō)是凍害，有的說(shuō)是除草劑藥害，有的說(shuō)是劣質(zhì)化肥燒了苗，有的說(shuō)品種不好，有的說(shuō)買(mǎi)到了陳種子。
　　小麥黃化枯死的一般癥狀 缺鉀嚴(yán)重的地塊，小麥自三葉期就出現(xiàn)黃化癥狀，自下部葉片開(kāi)始，自下而上依次出現(xiàn)云紋狀半透明白斑。嚴(yán)重時(shí)白斑連成一片，整個(gè)葉片呈黃白色。維持?jǐn)?shù)日后，葉片即干枯。每個(gè)葉片先從葉尖出現(xiàn)黃化，再逐步向下發(fā)展。由于黃化的程度不同，有整個(gè)葉片全部干枯的，也有僅上半部分干枯的，健康部分與干枯部分界限分明。特別嚴(yán)重的，整株干枯死亡。與健康植株相比，黃化植株的分蘗相對(duì)較少，初生根差別不大，但次生根很少或沒(méi)有。早期發(fā)生黃化的田塊均為早播徒長(zhǎng)麥田。自 11月上旬以來(lái)，出現(xiàn)黃化的小麥品種逐漸增多，面積不斷擴(kuò)大。由于不同農(nóng)戶的麥田因茬口、播期、品種、施肥水平等有差異，所以田間表現(xiàn)也呈多樣化。黃化的小麥不耐霜凍。12月上旬出現(xiàn)-3℃的低溫，很多只剩下心葉發(fā)綠的小麥，受凍后呈青枯狀，甚至整株枯死。
　　黃化地塊呈現(xiàn)的不缺鉀現(xiàn)象 小麥黃化枯死的田塊，并不是完全出現(xiàn)了黃化枯死癥狀，或多或少有一部分小麥長(zhǎng)勢(shì)健壯。據(jù)調(diào)查，一是冬播前焚燒過(guò)柴草的地方，因遺留的草木灰含有較多的鉀，所以小麥長(zhǎng)勢(shì)健壯。二是施了農(nóng)家肥(富含鉀元素)的小麥，生長(zhǎng)發(fā)育正常。不少田塊只有一部分施了農(nóng)家肥，所以這部分小麥很少出現(xiàn)黃化。三是棉花茬麥田呈黃綠相間的彩條狀。不少棉花茬麥田一耬正常，一耬枯黃，黃綠相間，排列有序。究其原因，是上茬棉花的定植帶施了較多的鉀肥，因此定植帶上的一耬小麥長(zhǎng)勢(shì)良好;棉花行間沒(méi)有施鉀肥，發(fā)黃的一耬小麥正是種在上茬棉花行間的緣故。如果棉花茬麥田使用了旋耕機(jī)整地，這一點(diǎn)表現(xiàn)尤為明顯。以上現(xiàn)象表明，土壤鉀不足，小麥就黃化。
　　導(dǎo)致小麥黃化因素 品種對(duì)缺鉀敏感：出現(xiàn)黃化的小麥品種比較多，但最先出現(xiàn)黃化和黃化面積比較大的僅限于少數(shù)幾個(gè)品種，這些品種可能對(duì)缺鉀比較敏感。早播徒長(zhǎng)：凡出現(xiàn)黃化枯死的麥田，大多在寒露前后播種，比往年提前15天左右。因播期偏早，加之雨水充足，普遍呈徒長(zhǎng)現(xiàn)象，接著便黃化枯死。而同一塊地補(bǔ)種的小麥，既沒(méi)徒長(zhǎng)，也很少出現(xiàn)黃化。土壤嚴(yán)重缺鉀：多年不施農(nóng)家肥和鉀肥或施鉀很少。連年來(lái)夏秋兩季持續(xù)高產(chǎn)，地力消耗大，特別是土壤中的鉀元素已到了不補(bǔ)不行的地步，但又未能及時(shí)補(bǔ)上。冬播偏施氮肥：偏施氮肥造成氮鉀比例嚴(yán)重失調(diào)。由于今年鉀肥昂貴，加之多種因素的共同作用，所以從秋作物施肥開(kāi)始，農(nóng)民有意無(wú)意地大幅度減少了鉀肥用量。不少農(nóng)民在施足氮肥的情況下，又盲目增加氮肥，用以彌補(bǔ)未施鉀肥的不足，從而導(dǎo)致氮過(guò)剩、鉀缺乏，氮鉀比例嚴(yán)重失調(diào)，最終造成小麥大面積黃化枯死。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，只要不偏施氮肥，凡施用名優(yōu)鉀肥和名優(yōu)復(fù)合肥的小麥，無(wú)論播期早晚，無(wú)論哪個(gè)品種，都很少出現(xiàn)黃化癥狀。
　　防治方法 葉面噴肥：除已經(jīng)枯死的小麥外，黃化小麥和已出現(xiàn)黃化苗頭的小麥，葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀溶液，每隔5~7天噴1次，連噴2~3次。追施鉀肥：足墑情況下，每畝追優(yōu)質(zhì)鉀肥8~10公斤。需要特別提醒的是，不少農(nóng)民至今仍認(rèn)為小麥黃化是缺氮所致，并打算降雪后追施尿素。如果這樣做，只能加重黃化程度。施鉀補(bǔ)種：對(duì)無(wú)法挽救的麥田，在墑情允許的情況下，每畝施優(yōu)質(zhì)鉀肥8~10公斤后，選擇強(qiáng)春性品種重新播種，每畝播量15~20公斤。冬至前后播種的小麥，2009年1月中下旬出苗，只要管理得當(dāng)，來(lái)年畝產(chǎn)仍可獲250公斤左右。