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 1面粉加工機械質量存在疑問
 
　　小型面粉加工廠運用的新商品，通常為小型的面粉加工機械，小型面粉加工廠的開展，導致商場對小型面粉加工機械的需求量添加，這極大地影響了個體小型面粉加工機械出產公司不斷上馬，這些個體小型公司在不具備出產條件的情況下，依托湊集、拼裝、偷工減料等手法進行出產，出產的商品存在著諸如：安全性不合格、商品核心部件質量差、首要性能目標不合格等質量疑問。可是，這些質次價低的商品，因其存在無窮的價格優勢，而被小型加工公司許多采購并運用。
 
　　因為面粉中磁性金屬物含量、含砂量、灰分、農藥等有害物質殘留量等清潔目標，與面粉加工機械的質量密切有關；而且因為面粉加工機械構造雜亂，傳動件和電控件較多，如不迸行安全防護并在機器的危險部位進行安全警示，對操作者和別的作業人員的人身安全，會形成極大的安全隱患。因而，這些面粉加工機械的運用，嚴峻地要挾著廣大人民的身體健康和人身產業安全。
 
　　2.面粉加工技術簡略
 
　　不選用新的技術技術面粉加工技術包含原糧的接受，存儲與整理，小麥制粉，面粉后處理，制品和副商品的包裝、存儲與發放。
 
　　遍布各鄉鎮的小型面粉加工廠，因為設備簡略，擁有很少的加工設備，無法運用上述雜亂的加工技術。公司在面粉出產過程中極大地簡化加工技術，首要表如今兩個方面：一是簡化小麥整理技術，致使在小麥整理過程中砂土、石塊等不能有用鏟除。二是不選用新的制粉技術，如不選用脫皮制粉領先技術，形成小麥果皮上的許多污染物進人到面粉中。
 
　　3、食物安全情況堪憂
 
　　面粉是人們生活的重要食物，其質量合格與否，不只關系到人民群眾的利益，還關系到人民群眾的身體健康。各小型面粉加工廠因其在地理位置、勞動力成本以及符合本地農人"來料加工"的吃面方法等方面存在必定的優勢，深受本地農人的認可。可是，這些加工廠出產的面粉卻存在著面粉中水分含量普遍無法到達國家規范請求、磁性金屬物含量超支、面粉中殘存有害物質以及小麥粉在加工過程中營養丟失嚴峻等質量疑問。
 
　　4加工場合清潔條件差
 
　　在各小型面粉加工廠中，許多公司的面粉加工車間都存在空間陜小，采光差以及通風不好的疑問，在面粉加工過程中，不得不經過翻開車間大門的方法來添加采光，及堅持室內通風的杰出，因為不能堅持相對獨立、清洗的室內空氣環境，不可避免地添加了面粉被污染的概率。別的，因為機器密封性存在質量疑問，機器在作業過程中，空氣中粉塵充滿，塵埃四起，空氣中粉塵濃度嚴峻超支；機器不作業時，房頂、墻面以及地上也都布滿面粉和塵埃的混合物，這么的車間不光無法保證面粉的清潔，也無法保證作業人員的身體健康。
 
　　5、面粉加工公司原糧存儲、面粉加工及制品存放
 
　　無獨自車間規范的面粉加工公司，小麥原糧進廠經過由下糧坑、進步機、吸塵罩等有些構成的小麥接納體系接納，開始整理后，存貯在專用的原糧存貯倉房面粉加工有獨自的加工車間，加工后的制品存放在專用的存貯倉庫。而各小型的面粉加工廠，面粉加工車間與原糧、制品存放倉庫共為一室，更有甚者，面粉加工車間還是麩皮及面粉出售車間，可謂功能徹底，無法保證面粉安全、清潔。
 
　　6、面粉加工車間噪聲污染嚴峻
 
　　因為公司在設備設備和加工車間空間安置過程中，沒有思考如何采納辦法經下降機器作業噪聲，面粉加工機械在作業過程中，車間的噪聲通常都會到達100dB（A）以上，在這么的作業環境下，人員之間無法進行語言溝通。車間內沒有獨自的阻隔控制室，操作人員及工人徹底露出于無窮的噪聲面前，身體健康遭到極大損害。
 
　　7、加工廠安全操作認識和安全用電認識差
 
　　許多小型面粉加工公司，都存在著安全操作認識和安全用電認識差的疑問，首要表如今：（1）采購并運用無安全防護設備的面粉加工機器；(2) 商品在采購時有安全防護設備，但為機器的維護、養護方面，而將防護設備自行卸掉不必；(3) 加工車間內電線規劃不合理，無漏電維護器或電氣控制箱等安全用電辦法。
　　小型面粉加工失業存在疑問的因素各小型面粉加工廠之所以存在上述疑問的因素，首要有以下幾個方面：
　　（1）工商發放執照不嚴，職業入門門檻太低，不規范的公司均披上合法的外衣。
　　（2）當地質量監督管理部門監管不力，小型面粉加工公司沒有遭到嚴厲有用的監管。
　　（3）國家小麥粉規范以及國家面粉加工機械規范中，缺少面粉食物安全性目標，不能鼓舞公司對新技術的運用。
　　（4）取得國家食物安全認證的公司少，當地維護嚴峻。盡管從2003年起，國家對小麥粉等5類商品進行商場準入準則，對公司的技術設備，檢查手法，出產管理等有了一系列的規范，可是當地維護主義在某種程度上影響了商場準入制的實施。
 
    職業開展的建議
 
    1、規范商場，維護規范公司利益經過加強管理，對那些沒有出產才能的公司進行整理整理，不允許其出產出售，然后可非常好地維護僉公司的利益，進步全部職業的質量水平緩技術水平，進步商品的競爭才能。
　　2、進步公司質量管理水平經過加強管理，對每個出產公司的出產設備，出產能質量保證才能進行公正的檢查和評估，能夠推進公司有用地把握質量管理知識，不斷完善質量管理體系，進步出產才能和規范水平，然后股動商質量量穩步進步。
　　3、完善小麥粉和面粉加工機械規范完善面粉規范。對面粉的營養物質含量和農藥等有害物質含量目標做出規則。
　　完善面粉加工機械規范。將小麥經加工后營養物質丟失量和小麥粉中有害物質含量目標歸入其間。
　　4、加大質量監督力度有關部門應將面粉要點監督商品，加大質量監督頻次和力度。嚴厲查處制售劣質面粉的出產公司，為面粉加工職業營建一個公平競爭的環境，維護職業健康開展
　　5、鼓舞新技術的運用，推廣領先的面粉加工機械優異的面粉取決于領先的加工技術和領先的面粉加工機械。因而，國家應制定有關辦法，經過商場導向，方針支撐的方法，大力推廣技術含量高的機器，使領先機型和領先技術得到廣泛運用，進步公司和有關部門研制開發領先制粉技術的積極性。保證失業健康開展，然后保證面粉質量安全和人身安全。
　　6、鼓舞面粉加工廠向大型化開展，走規劃化運營的路途規劃小，資金少是小型面粉加工廠存在許多疑問的本源。因而，應鼓舞面粉加工公司向大型化開展，走規劃運營的路途，只有這么，領先的面粉加工機械和領先的加工技術才有也許得以運用，面粉的質量才能夠得到真實的進步。